Bereits der Name des Hotels "Les Prés d'Ondine" klingt sehr romantisch. Der Besitzer Stéphane Dalibert hat hier Schritt für Schritt mit viel Engagement und Herzblut seinen Traum von einem eigenen kleineren, charmevollen Gästehaus verwirklicht. Ein älteres Fotoalbum im Hotelsalon ermöglicht einen Einblick in diesen Werdegang. Ein Zeitungsartikel mit der Überschrift "Tout un poème" lässt die Entstehungsgeschichte dieses speziellen Hauses nochmals kurz aufleben:
Zu seiner Philosophie befragt, antwortete Stéphane Dalibert damals kurz vor der Eröffnung seines Hotels: "Je rêve que les clients se promènent dans la maison en pantoufles"...was nichts anderes bedeuten soll, als dass die Gäste sich hier in Zukunft so wohl fühlen sollen wie in ihrem eigenen Zuhause...und dies ist ihm wirklich gelungen!
Jedes der 12 Zimmer ist einem Poeten gewidmet und im dazu passenden, durch seine Lyrik inspirierten Stil sehr geschmackvoll und individuell eingerichtet.
Im gemütlichen Esssaal können die Gäste auf Anmeldung an der Table d'Hôtes frühstücken...
...oder am Abend gemeinsam ein herrliches, vom Hausherrn eigens zubereitetes und serviertes französisches Abendessen geniessen. Wir haben dort schon mehrmals zusammen mit anderen Gästen ganz unvergessliche, gesellige Abende mit herrlichem Essen und köstlichem elsässischen Wein erlebt. Es wird viel geplaudert und gelacht und die bunt zusammengewürfelte Gästeschar gibt in der Anwendung der Fremdsprachen ihr Bestes. Ich jedenfalls bin hier jedesmal von meinen eigenen Sprachkenntnissen positiv überrascht! Plötzlich spreche ich fliessend Französisch, unterhalte mich in Italienisch und Englisch, verstehe sogar etwas Spanisch...alles geht hier einfach viel leichter, spielender, wie im Traum...und plötzlich merke ich, dass ich sogar vergessen habe, meine neuen eleganten Schuhe anzuziehen...ich bin in den Pantoffeln zum Diner erschienen...doch das macht gar nichts...es ist ganz im Sinn des Gastgebers und Hausherrn, der bereits im Vorfeld davon geträumt hat que les clients se promènent en pantoufles dans la maison.
Und nun einige Eindrücke vom Garten...
Viele verschiedene Plätzchen laden zum Ausruhen und Geniessen ein...
Eine niedrige Buchshecke säumt die romantische Gartenanlage zum Fluss hin und gibt den Blick auf das langsam und beschaulich dahinfliessende Gewässer frei...
Eine mächtige alte Weide am anderen Ufer lässt ihre langen, hängenden Zweige sanft durch das Wasser streichen. Die gesamte Uferlandschaft spiegelt sich malerisch in der glatten Wasseroberfläche. Lange beobachte ich eine Entenfamilie an der gegenüberliegenden Uferböschung.
Ab und zu schnappt ein stattlicher Fisch nach einer Mücke und klatscht zurück ins grünlich gefärbte Wasser. Noch lange sind die immer grösser werdenden Ringe auf der glänzenden Wasseroberfläche zu sehen.
Unser Tag in Les Prés d'Ondine endet meist mit einem kleinen Abendspaziergang. Die letzten rosafarbenen Abendwolken spiegeln sich im Fluss.
Einige Störche haben sich auf den Telefonstangen und Strassenlampen entlang der Dorfstrasse niedergelassen und halten ihren Abendschwatz...
Zurück im Hotel dringt sanfte Klaviermusik an unser Ohr. Stéphane Dalibert sitzt am Klavier im Salon und spielt zum Tagesausklang eine selbstkomponierte kleine Nachtmusik...
...und nun kann auch ich nur noch sagen: Bonne nuit!
Adresse: Les Prés d'Ondine (Hotel***)
5, route de BALDENHEIM
RATHSAMHAUSEN LE HAUT
67600 BALDENHEIM
Tél.: +33 (0)3 88 58 04 60
Fax: +33 (0)3 88 58 04 61
E-mail: message@presdondine.com
www.presdondine.com
Hinweis: Bitte wenn immer möglich direkt telefonisch reservieren und nicht über einen Reiseveranstalter. Stéphane Dalibert spricht Französisch, Englisch und Deutsch.
Au revoir
Madeleine
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